Песочное Печенье с Творогом

1. Для приготовления теста в миску вбиваем яйцо. Добавляем 80 г сахара, 10 г ванильного сахара и щепотку соли, перемешиваем.

2. Затем добавляем 130 г размягчённого сливочного масла, перемешиваем.

3. Далее добавляем 280 г просеянной муки, 50 г крахмала и 1 ч.л. разрыхлителя, замешиваем тесто. Собираем тесто в шар. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и ставим в холодильник примерно на 30 минут.

4. Для приготовления начинки к 200 г мягкого творога добавляем 70 г сахара, маленькое яйцо или желток и чайную ложку крахмала с горкой, перемешиваем.

5. Далее достаём тесто из пищевой плёнки. Слегка присыпаем мукой и раскатываем тесто. Придаём тесту прямоугольную форму размером 40*30 см. Делим тесто на 12 квадратов.

6. На каждый квадрат выкладываем начинку и придаём печенью треугольную форму. Края защипываем вилкой.

7. Выпекаем печенье на противне с пергаментной бумагой в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15-20 минут до готовности.

8. Когда печенье готово посыпаем сахарной пудрой.

⠀

Наше песочное печенье готово,

Приятного аппетита!